はじめに
今回は、前回ご紹介したYouTubeチャンネル【りゅうじのバズレシピ】についてお話しします。
このチャンネルでは、物価高に悩む私たちの味方として、安価な食材を使い、調理工程もできるだけシンプルにしたレシピがたくさん紹介されています。
今回はその中から、私が普段よくリピートしているお気に入りのレシピを4つご紹介します。
どれも、料理が苦手な方や忙しくて時間がない方でも失敗しにくく、しっかりおいしいものばかり。
ぜひ、この記事をきっかけに自炊にチャレンジしてみてくださいね！
リピート確定！バズレシピ4選
- ピーマンの肉詰め
- 虚無かつ丼
- ぺぺたま
- 無水キーマカレー
夏のピーマンが安いときにおすすめ！ぶたこまで作る超簡単肉詰め
夏のピーマンが安い時期に、これを作らなきゃ損です！
なんと、ピーマンとぶたこま（豚こま切れ肉）だけで、あの「ピーマンの肉詰め」が完成します。
本来の肉詰めって、たね作りの時点でちょっと面倒ですよね。
ほぼハンバーグを作るのと同じ工程に加えて、ピーマンに詰めて焼くという手間まで…。
一度作ったことがある人なら、あの大変さにうなずいてくれるはずです。
でも！このレシピなら
ピーマンを切る → ぶたこまを詰める → 焼く
たったこれだけで完成します。
「今までの苦労は何だったの…？」と思うほどの簡単さ。所要時間は約30分。
しかも味も最高！ぶたこまを使うことで、ひき肉よりも肉感がしっかりしていて、満足度もアップします。
ぶっちゃけ、私は従来の肉詰めよりこっちの方が好きです。
さらに、ピーマンがしっかり加熱されて甘みが増すので、子供でも食べやすくなっています。
余談ですが、母曰く「子供をピーマン嫌いにさせないためには、最初に青椒肉絲かピーマンの肉詰めを食べさせるのがいい」らしいです。
甘めの味付けと加熱による食べやすさがポイントなんでしょうね。
ちなみに私も、青椒肉絲がきっかけでピーマン好きになりました。
このレシピ動画では、肉がはがれないように小麦粉を使っていますが、
以前ネットで話題になった「ピーマンの底をフォークで傷つける」方法を使えば、さらに手間が省けます。
私もこの工程が地味に嫌だったのですが、この方法を取り入れてからリピート率が爆上がり。
そして、うちの小麦粉の存在意義は消えました（笑）
ただし、ピーマンを傷つけるときに汁が飛ぶので、そこだけはご注意を！
厚揚げで代用！ヘルシー＆簡単な「虚無かつ丼」
かつ丼って、無性に食べたくなるときありませんか？
でも、スーパーやお店で買うと意外と高いし、たまに「うーん…」という味に当たってしまうことも。
かといって自分で作るとなると、衣をつけて揚げて…と手間も時間もかかるし、片付けも大変です。
そんなときにおすすめしたいのが、**厚揚げで作る「虚無かつ丼」**です！
とんかつを作る代わりに、厚揚げをカリッと焼くだけ。
これだけで、調理の手間も洗い物もぐっと減らせます。
しかも厚揚げは、とんかつよりも低カロリーで、良質なたんぱく質も摂れる優秀食材。
火の通りを気にしなくていいのも、料理下手な私にとっては本当にありがたいポイントです。
（豚肉の生焼けって、地味に怖いですよね…）
「がっつり食べたいけど、手間はかけたくない」
そんな日にぴったりの一品です。
ぜひ一度、試してみてください！
卵・ベーコン・パスタで完成！コスパ最強のぺぺたま
お米の高騰が続く今、パスタなどの“コメ以外の主食”を手軽に食べられるのは本当にありがたいですよね。
そんな中で私が何度もリピートしているのが、卵とベーコンとパスタだけで作れる超簡単レシピです。
100均などで売っている「電子レンジでパスタが茹でられる容器」を使えば、所要時間はたったの15分。
火を使わずに済むので、暑い日や疲れている日にもぴったりです。
今回紹介するレシピの中でも、リピート率No.1。
「もう何もしたくない…」という日でも、これだけは作れます。
シンプルなのにしっかりおいしくて、コスパも最強。
私にとっては、まさに救世主的な一品です。
レンジで12分！玉ねぎ・トマト缶・ひき肉で作る無水キーマカレー
こちらは最近リピートし始めたレシピです。
使う食材は、玉ねぎ・トマト缶・ひき肉の3つだけ。
作り方もとっても簡単で、レンジで12分加熱するだけで完成します。
最初は「レンジでひき肉…火の通りが心配」と思ってなかなか挑戦できませんでした。
でも、SNSなどでリピートしている人が多かったので、思い切って試してみたところ——
めちゃくちゃおいしい！
火の通りも全く問題なく、しかも“ほったらかし”で作れるので、その間にもう一品作ったり、別の作業をしていてもOK。
これはもう、リピート確定です。
火を使わないので、お子さんでも安心して調理できます。
玉ねぎを切る工程はありますが、ブンブンチョッパーを使ったり、あらかじめカットしておけば包丁すら不要です。
そしてこのレシピ、アレンジの幅が広いのも魅力。
ご飯にかけるのはもちろん、パスタに合わせてキーマカレーパスタに、カレードリア風にしても絶品です。
「簡単・安全・おいしい・汎用性あり」
忙しい日の救世主レシピとして、ぜひ取り入れてみてください！
最後に
いかがでしたでしょうか？
今回ご紹介したレシピは、どれも「簡単・おいしい・失敗しにくい」ものばかりですが、【りゅうじのバズレシピ】にはまだまだ魅力的なレシピがたくさんあります。
ここでは紹介しきれなかったものも多いので、ぜひご自身でもチェックして、**“推しレシピ”**を見つけてみてください。
料理がちょっと楽しくなるきっかけになるかもしれませんよ！
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